6 idées recettes de mug cakes pour les gourmands
Publié par Stéphane le mardi 15 décembre 2020

6 idées recettes de mug cakes pour les gourmands

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Le mug cake, vous connaissez ? Ce gâteau dans une tasse est la préparation idéale pour les jours où le temps (ou la motivation) manque: aussi facile et rapide que de réchauffer un bol de soupe, peu salissant pour la cuisine et hautement instagrammable ! Voici quelques recettes de mug cakes faciles et inratables qui sauront satisfaire vos papilles et celles de vos invités. Un mug, un micro-ondes, quelques ingrédients, et c'est parti !


Le grand classique: le mug cake au chocolat


Mug cake chocolat

Ingrédients:


  • 1 œuf
  • 15g de chocolat noir
  • 10g de beurre
  • 2 pincées de levure chimique
  • 10g de farine de blé
  • 10g de sucre

Envie d’une douceur cacaotée et fondante prête en 2 min top chrono ? Trop facile, le mug cake chocolat! Prenez votre mug préféré, versez-y 1 œuf entier, 15 g de chocolat noir, 10 g de beurre fondu, 2 pincées de levure chimique, 10 g de farine de blé et 10 g de sucre. Mélangez le tout et faites cuire pendant 2 minutes à forte puissance au four à micro-ondes. Un tout petit peu de patience : le mug cake est très chaud à la sortie du four. Un gâteau à déguster à la petite cuillère pour un réconfort express : un jour de pluie sous un bon plaid avec une série, on vous le recommande… !


Variante : le mug cake cacao sans œuf


Ingrédients :


  • 3 cuillères à soupe de farine
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré



Une recette de mug cake au chocolat sans œuf, c'est possible et toujours aussi simple ! Mélangez le cacao, la farine et le sucre dans la tasse. Ajoutez le beurre fondu puis le lait et de chaque). Dans votre mug licorne favori, versez le beurre fondu, l’œuf, les 40 g de sucre et fouettez l'ensemble. Puis ajoutez-y 25 g de farine de blé et mélangez le tout. Il ne vous reste plus qu’à incorporer les pralines et les framboises. Faites cuire 1 min 30 s au micro-ondes puissance 800 watts. Une recette délicieusement acidulée et régressive: les enfants aussi en sont fans !


Le plus exotique : le mug cake au thé matcha


mug cake the matcha

Photo par: CNIEL - Les produits laitiers F. Hamel


Ingrédients:


  • 1 cuillère à café de thé matcha
  • 15g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 10g d'amandes en poudre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 15g de farine de lupin
  • 5g de farine de riz
  • 15g de beurre

Vous aimez les gâteaux ? Vous aimez le thé vert ? Alors, pourquoi ne pas concilier deux de vos petits plaisirs favoris ?

Dans votre plus beau mug, versez une cuillère à café de poudre de thé matcha, 15 g de sucre en poudre, 1 œuf, 10 g d’amandes en poudre, 1 cuillère à café de bicarbonate, 15 g de farine de lupin, 5 g de farine de riz, et 15 g de beurre fondu. Attention : la préparation ne doit pas dépasser les 2/3 de la hauteur de la tasse, car votre gâteau va gonfler et risquerait de déborder. Mélangez bien le tout et enfournez dans votre micro-ondes. Faites cuire pendant 1 min 15 s à 1 min 30 s à forte puissance et dégustez un subtil mug cake à la délicate teinte de jade.

Une recette raffinée à savourer avec un Rooibos fruité : votre « tea time » n’en sera que meilleur !


Le plus girly : le mug cake aux framboises et pralines roses


Mug cake framboise

Photo par : Éditions de la Martinière Aurélie Desgages


Ingrédients:


  • 1 cuillère à soupe de framboises fraîches ou surgelées
  • 1 cuillère à soupe de pralines roses
  • 15g de beurre
  • 1 œuf
  • 40g de sucre
  • 25g de farine de blé

Vous voyez la vie en rose ? Alors ce mug cake est fait pour vous !
Coupez les framboises et concassez les pralines roses (prévoyez 1 cuillère à soupe de chaque). Dans votre mug licorne favori, versez le beurre fondu, l’œuf, les 40 g de sucre et fouettez l'ensemble. Puis ajoutez-y 25 g de farine de blé et mélangez le tout. Il ne vous reste plus qu’à incorporer les pralines et les framboises.
Faites cuire 1 min 30 s au micro-ondes puissance 800 watts. Une recette délicieusement acidulée et régressive : les enfants aussi en sont fans !


Le plus Lorrain : le mug cake quiche


Mug cake lorrain recette

Photo par : Bill Hogan


Ingrédients :


  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • Sel
  • Poivre
  • Tranche de pain
  • Fromagerâpé
  • 40g de lardons

Le mug cake salé : la révolution du plateau TV et de l'apéro entre amis est là ! Vous allez adorer cette version de la quiche lorraine sans pâte et en tasse, tellement originale… Elle est parfaite aussi pour un dîner vite fait, vite prêt. Pour cette recette très gourmande, nous vous conseillons de prendre votre plus grand mug.
Battez un œuf avec une ½ cuillère à soupe de lait puis salez et poivrez. Découpez un morceau de pain en petits morceaux et intégrez-les à votre préparation. Ajoutez un peu de fromage râpé et les lardons (40 g). Mélangez et enfournez le tout au micro-ondes à forte puissance pendant 1 minute. Servez tiède, parsemé de ciboulette fraîchement ciselée. Accompagnées d'un peu de moutarde, ces « mug quiches » sont encore plus irrésistibles…


Le plus vegan: le mug cake à la courge, au seigle et aux noix


Mug cake courge noix

Photo par : unevegetariennepresqueparfaite.com


Ingrédients :


  • 4 cuillères à soupe de farine de seigle
  • 1 cuillère à café de levure
  • 100g de courge réduite en purée (butternut, potimarron)
  • Huile de noix
  • 1 yaourt au soja nature
  • Quelques noix

Le mug cake peut aussi être un moyen de manger plus sain !
Dans un mug, versez 4 cuillères à soupe de farine de seigle et 1 cuillère à café de levure. Puis incorporez 100 g de purée de courge, 1 cuillère à soupe d’huile de noix et 1 yaourt au soja nature. Rajoutez quelques noix sur le dessus. Il ne vous reste plus qu'à enfourner pendant 3 min au micro-ondes à puissance maximum. Nous vous conseillons d'utiliser une courge délicatement sucrée, comme la courge butternut ou le potimarron, pour un résultat gourmand et healthy !

Le mug cake, c'est la liberté : simplissime à réaliser, et des recettes pour tous les goûts ! N'hésitez plus, et laissez-vous tenter par ce moment de dégustation facile, mais toujours gourmand.


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