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Publié par Marilyne le mardi 14 janvier 2025

Journée sans téléphone : je cuisine des recettes simples et faciles en famille

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  • #Recettes

Cuisiner en famille est souvent synonyme de moments agréables et laisse de précieux souvenirs. Découvrez nos recettes simples et rapides à réaliser avec des ingrédients faciles à trouver pour cuisiner tous ensemble à l'occasion de la journée sans téléphone.

 

Qu’est-ce que la journée sans téléphone ?

Ce rendez-vous citoyen a été proposé en février 2001 par Phil Marso, un écrivain indépendant qui a jugé utile de s’interroger sur la relation que chacun entretenait avec son téléphone… Pour ce faire, l’idée était de se passer pendant une période précise (entre 1 journée et 3 jours) de son précieux téléphone. Il choisit à l’époque la date du 6 février, jour de la saint Gaston, en référence à la célèbre chanson de Nino Ferrer et son refrain « Gaston, y a l' téléfon qui son, et y a jamais person qui y répond » (!)

Depuis 2001, le concept n’a pas changé. Il s’est même développé avec l’avènement des smartphones qui ont depuis littéralement envahi notre vie quotidienne.

 

Cuisiner en famille : ce qu’il faut savoir avant de se lancer avec vos enfants

Cuisiner en famille pendant la journée sans téléphone est ainsi le moyen de se recentrer sur les valeurs essentielles : le partage, la transmission, la convivialité… Pour cela en effet, rien de tel qu’une séance de cuisine avec ses enfants !

Il importe cependant de bien organiser cette session de cuisine en famille en amont, car cuisiner à plusieurs, a fortiori avec de jeunes enfants, nécessite certaines précautions. L’objectif est bien de s’amuser tout en responsabilisant son enfant et en lui apprenant quelques règles essentielles en cuisine.

Il importe aussi de choisir des recettes faciles et plutôt rapides à réaliser afin que vos chers bambins ne s’impatientent pas trop. Avant de commencer donc, mettez vos enfants en condition avec un cérémonial qui les impliquera dans l’activité et les mettra dans le bain : on se lave les mains, on enfile une tenue de cuisine (tablier), on organise tous ensemble l’espace de travail et on sort les différents ustensiles dont on aura besoin !

 

 

 

Prenez un livre de recettes faciles à faire qui servira de fil conducteur, un article présentant des recettes simples (comme celui-ci !) et notez-les sur un petit carnet de recettes des familles avant de commencer la séance. Le but est en effet de ne pas utiliser son smartphone, et le fait d’utiliser des livres et/ou d’écrire la recette à déployer a ici tout son sens… Votre enfant pourra éplucher, mélanger, émietter, casser les œufs, et bien sûr dresser les plats, tandis que vous superviserez toutes les étapes sensibles pour sécuriser cet atelier cuisine : cuisson, manipulation du petit-électroménager et des couteaux, aiguisés comme il se doit.

 

De l’entrée au dessert, voici donc plusieurs recettes goûteuses et simples à faire pour bien occuper cette journée sans téléphone.

 

Entrée : concombres (ou courgettes) menthe et feta en 20 minutes chrono !

 

 

 

Pour une entrée avec des aliments riches en vitamines et en protéines, place à une recette facile et amusante à préparer : les concombres à la menthe et à la feta.

 

Pour 6 personnes, il faut prévoir :

  • 3 petits concombres (ou des courgettes) ;
  • 200 g de feta ou de fromage caillé ;
  • 1 yaourt à la grecque ;
  • 1 petit bouquet de menthe ;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
  • du sel et du poivre.   

 

Préparation :

  • Pelez dans un premier temps les concombres et ouvrez-les en 2 dans le sens de la longueur.
  • Retirez toutes les petites graines à l’intérieur sans transpercer la chair.
  • Prenez un saladier et émiettez la feta ou le fromage caillé avec une fourchette.
  • Ajoutez le yaourt à la grecque et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis salez et poivrez le tout.
  • Effeuillez le mini bouquet de menthe et hachez les feuilles.
  • Mettez les feuilles de menthe hachées dans le saladier et mélangez bien le tout.
  • Remplissez enfin les concombres qui ont été partiellement vidés avec cette préparation.

 

 

La recette est prête à être dégustée ! Vous pouvez placer votre entrée au réfrigérateur (pas plus d’une journée pour profiter de toutes les saveurs) pour la consommer plus tard tous en famille. Préférez toujours des légumes de saison : les concombres de la recette d’origine peuvent ainsi aisément être remplacés par des courgettes qui auront été vidées, suivant le même principe. Il faudra simplement cuire les légumes en amont et les laisser refroidir.

 

Je prépare en 10 minutes une quiche lorraine épinard et fromage fondu avec mes enfants

 

 

Toujours dans la perspective de plats savoureux à partager en famille, on apprécie beaucoup cette recette gourmande et conviviale, idéale pour la période hivernale. Pour une quiche lorraine aux épinards et au fromage fondu (6 personnes), prévoyez :

  • 200 g de dés de jambon ;
  • 100 g d’épinards (frais dans la mesure du possible, ou surgelés) ;
  • 100 g de gruyère râpé ;
  • 20 cl de crème liquide ;
  • 4 portions de fromage fondu ;
  • 2 œufs ; 1 pâte feuilletée ;
  • du sel et du poivre.

 

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180 °C (th.6) le temps de confectionner la quiche.
  • Dans un moule à tarte, déroulez la pâte avec son papier.
  • Coupez les fromages fondus en petits dés et hachez les épinards.
  • Prenez un saladier, cassez-y les œufs et fouettez-les avec la briquette de crème liquide.
  • Ajoutez ensuite les dés de jambon, de fromage fondu et le gruyère râpé, puis salez et poivrez.
  • Mettez la garniture sur la pâte à tarte posée dans le moule et parsemez le dessus d’épinards hachés
  • Enfournez ensuite au four pendant 30 minutes et le tour est joué !

 

Dessert en famille : de délicieux biscuits aux pépites de chocolat en seulement 15 minutes de préparation !

 

 

 

Et pour finir en beauté ce repas complet réalisé en famille, voici un dessert gourmet et gourmand qui ravira les papilles des petits et des grands.

 

Pour 6 personnes (gourmandes !), prévoyez comme ingrédients :

  • 230 g de farine ;
  • 125 g de sucre roux ;
  • 100 g de beurre demi-sel ;
  • 150 g de pépites de chocolat noir ou au lait (suivant les goûts) ;
  • 1 œuf ;
  • 1 cuillère à café de levure ;
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille.

 

Préparation :

  • Préchauffez au préalable le four à 180° (th. 6).
  • Dans un saladier, fouettez le beurre (qui aura été sorti auparavant afin qu’il soit bien mou) avec le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux.
  • Cassez l’œuf et incorporez-le au mélange, avec les pépites de chocolat et la vanille, puis la farine et la levure : mélangez le tout de manière à obtenir une pâte bien uniforme.
  • Prélevez des boules de cette pâte, dans l’idéal avec une cuillère à glace (plus commode !).
  • Déposez les petites boules sur une plaque à pâtisserie sans trop les serrer et aplatissez-les légèrement.
  • Mettez-les ensuite au four pendant 12 à 15 minutes.

Au sortir du four, laissez les biscuits moelleux refroidir et savourez cette succulente recette maline très facile à faire…

 

La journée sans téléphone est ainsi un excellent moyen de se retrouver autour d’une activité commune qui fédère toutes les générations (enfants, parents, mais aussi grands-parents) : la cuisine ! Et rien n’empêche de poursuivre ces ateliers cuisine en mode familial tout au long de l’année pour partager ces moments conviviaux autour de l’alimentation qui font les plus beaux souvenirs !

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