J’adopte facilement le vrac au quotidien

Le vrac, ce mode d’achat qui consiste à prendre uniquement le produit brut, sans aucun emballage, entre peu à peu dans les habitudes. Voici comment vous y mettre aussi !

Le vrac, c’est bon pour la planète !

Lorsqu’on fait les courses, on achète presque autant d’emballage que de produit consommable ! Vous connaissez certainement ces madeleines emballées individuellement à l’intérieur du sachet collectif, les fromages prédécoupés enrobés de plastique ou encore ces fruits absurdement emballés, comme les bananes ou les avocats : la balance s’alourdit vite ! En 2019, 39 358 kilomètres de plages ont été nettoyés à travers 116 pays. Parmi les 20,8 millions de tonnes de déchets collectées, le verdict est tombé : avec un total de 4,7 tonnes, l’emballage alimentaire a été le type de déchet le plus récolté et supplante désormais les déjà terribles mégots de cigarettes¹.

Si l’emballage alimentaire est un tel fléau, c’est qu’il s’agit d’un produit à usage unique. En effet, en France, seuls 25,4 % des emballages plastiques ménagers sont recyclés². Le plastique ne tarde donc pas à s’accumuler. Or, ce phénomène n’a rien d’une fatalité. En effet, l’emballage arrive loin en tête des secteurs en demande de plastique : sur la production mondiale de 400 millions de tonnes par an, 158 millions sont destinés aux emballages³. Il est donc possible de diminuer cette pollution plastique en choisissant tout simplement mieux ses produits en magasin.

La première étape consiste à opter pour des emballages moins polluants que le plastique, à l’image des briques. Elles sont en effet composées à 75 % d’une matière première renouvelable provenant de forêts gérées de manière responsable⁴. Cependant, 25 % de l’emballage reste problématique. Le verre alors ? Oui, mais il fait augmenter le coût des produits et il faut toujours de l’énergie pour le fabriquer. L’idéal ? Se passer totalement d’emballage… plastique et jetable. L’objectif est simple : éviter la production de déchets totalement inutiles. En effet, si l’emballage joue au départ un rôle de facilitateur de transport, son intérêt majeur est avant tout marketing : il impose des quantités, incite à l’achat… En passant au vrac, vous vous affranchissez de tout cet environnement de vente pour vous concentrer sur les produits, reprenez la main sur votre consommation et soulagez la planète de quelques tonnes supplémentaires. Et vous allez voir que cela demande un minimum d’adaptation !

Où acheter des produits en vrac et comment s’équiper ?

Peut-être avez-vous l’impression que les magasins sont saturés de produits emballés et que le vrac vous paraît relativement inaccessible. Pourtant, c’est loin d’être le cas !

Dans les grandes surfaces

Face au succès du vrac, même les grandes surfaces s’y sont mises. Si vous avez l’habitude de faire vos courses dans un hypermarché, il y a de fortes chances pour qu’il propose un rayon vrac. Y sont essentiellement vendus des graines, des fruits à coque et des céréales, mais certains vont plus loin en proposant des pâtes, de la farine, du sucre et des fruits secs, généralement dispensés dans des distributeurs de vrac. S’il n’est pas exhaustif, ce rayon vrac vous permet déjà de faire un premier pas significatif sans changer vos habitudes. Il s’agit en outre souvent de produits bio : un excellent moyen de marier bénéfice environnemental et santé ! Il vous faudra simplement penser à emporter, avec vos sacs de courses, des sacs plus petits en tissu, que vous pouvez aisément confectionner ou acheter. Si vous êtes déjà adepte des pique-niques zéro déchet, vous ne serez pas dépaysé !

Au marché

Le marché est également un lieu à privilégier lorsqu’on cherche à faire ses courses en vrac. C’est en outre l’occasion de profiter de la vente en circuit court et par conséquent de diminuer, en plus des emballages, la pollution due au transport des marchandises. C’est également le meilleur endroit pour s’assurer de trouver des fruits et légumes de saison. Les commerçants proposent souvent des emballages, certes recyclables, pour vous permettre d’emporter vos produits. Cependant, le plus bénéfique revient encore à apporter vos propres sacs en tissu, les mêmes que vous pouvez utiliser dans les magasins classiques pour éventuellement compléter s’il n’y a pas tout au marché !

Dans les épiceries spécialisées

Les produits en vrac sont également disponibles dans des magasins spécialisés. Des épiceries notamment sont entièrement dédiées à ce type de vente. Leur avantage est double : elles proposent une large gamme de produits et prêtent attention à leur provenance qu’elles choisissent locale autant que possible. Les épiceries vrac permettent d’assurer la quasi-totalité de l’alimentation en proposant graines, céréales, farines et produits secs, mais aussi des biscuits sucrés et apéritifs, des huiles, ainsi que des produits cosmétiques, comme :

• des shampooings solides ;
• des laits corporels ;
• des crèmes…

Un large panel qui permet de passer au vrac à 100 % ou presque !

Le vrac est en constante évolution. Les acteurs du secteur cherchent en permanence à améliorer les équipements et l’agencement des magasins pour faciliter le processus d’achat. Les présentoirs, les trémies et les silos, ou distributeurs à gravité, sont pensés pour offrir simplicité et praticité aux consommateurs.

Comment faire ses courses en vrac ?

Faire ses courses en vrac n’implique pas grand changement par rapport à vos habitudes, si ce n’est au niveau des contenants. S’il vous faut toujours un grand cabas, il faut également multiplier les sacs et sachets plus petits. Évitez les pots en verre, trop lourds à transporter, et optez pour le tissu. Poussez encore plus loin le plaisir en les réalisant vous-même ! Basiques, ils ne requièrent pas de talent particulier en couture, juste un peu de temps et un beau tissu. Dans une épicerie spécialisée en vrac, notamment pour les cosmétiques, vous pouvez également trouver parfois à la vente des flacons en verre consignés : vous ne serez jamais à court de contenants, mais ne cèderez plus à l’emballage jetable !

Stocker ses produits en vrac

À la maison, consommer vrac au quotidien demande un peu d’organisation. Mais pour que tout se passe bien, il suffit d’avoir les bons outils ! Autrement dit, les contenants et les étagères appropriés. Si certains produits comme la farine ou les biscuits apéritifs peuvent aisément trouver leur place dans un bocal en verre au fond d’un placard, il n’en va pas de même des produits de tous les jours qui doivent être facilement accessibles.

De retour du marché ou de votre épicerie favorite, transférez immédiatement vos ingrédients les plus usuels dans une boît’à vrac. Ce type de rangement en silo est en effet très pratique pour se servir directement au contenant. Transparent, il permet d’identifier rapidement le produit et donne encore plus envie de le savourer !

Le vrac participe ainsi à la déco de votre cuisine. Chez Cuisinella, vous trouverez aussi un légumier, pour enfin ne plus vous contenter de la corbeille à fruits ou ne plus vous résoudre à stocker au réfrigérateur !

Pour garder vos ingrédients favoris à portée de main, un meuble spécial vrac devient également un incontournable dans la cuisine. Associé à des bocaux Le Parfait, à la fermeture étanche et aux courbes alléchantes, il transforme votre cuisine en véritable vitrine de bons produits qui donnent envie de passer à table.

Les bois clairs de tous ces meubles spécialement conçus pour le vrac soulignent l’authenticité d’une cuisine où on fait attention à sa consommation et ils vous permettent surtout d’adopter facilement les gestes du vrac jusque chez vous. Quelques plantes aromatiques dans la cuisine, et vous voilà autonome jusque dans l’assaisonnement !

¹ https://www.nationalgeographic.fr/environnement/2020/09/les-emballages-alimentaires-sont-desormais-les-dechets-les-plus-presents-sur

² https://www.elipso.org

³ https://www.lesechos.fr/industrie-services/energie-environnement/la-crise-du-plastique-en-dix-graphiques-1181798

⁴ https://www.emballagesmagazine.com/mediatheque/0/1/7/000003710.pdf

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