Comment bien ranger ses fruits et légumes ?

Avez-vous déjà retrouvé des légumes fossilisés dans votre bac à légumes, oubliés parce qu’achetés en trop grande quantité ? Pire encore, les délicieuses tomates de votre jardin n’ont plus de goût après deux jours au frais ? Ne soyez plus bonne poire, investissez dans un légumier !


Où ranger ses fruits et légumes ?

De manière générale, on a tendance à vouloir couper la poire en deux et stocker tous ses fruits et légumes au même endroit : le réfrigérateur. Cependant, ce n’est pas spécialement le lieu le plus adapté pour conserver ses fruits et légumes. Privilégiez le stockage au réfrigérateur pour les légumes que vous consommerez dans la semaine. Les basses températures provoqueront une maturation lente de vos produits. En revanche, les tubercules, l’ail, l’oignon et les cucurbitacées sont à bannir de votre bac à légumes : ils nécessitent un endroit sec, sombre et frais.

La congélation vous permettra de garder vos légumes en parfait état pendant une dizaine de mois, à condition de les blanchir au préalable. Une autre solution viable est la déshydratation. Celle-ci prend plusieurs heures, mais elle vous permettra de conserver vos légumes en bocaux pendant un an, sans pertes gustatives ou nutritionnelles. Il vous suffira de les faire sécher lentement au four entre 30°C et 40°C après les avoir blanchis, et vous pourrez profiter de légumes qui ne sont pas de saison tout au long de l’année !

 

Sauf pour certains cas particuliers, ne mélangez pas les fruits et les légumes. Certains fruits dégagent de l’éthylène, une substance qui fait mûrir les légumes plus rapidement et leur donne un goût amer. Les tomates se conservent plus longtemps au réfrigérateur mais conservent mieux leurs qualités gustatives à l’air libre.

 

Qu’est-ce qu’un légumier ?

Nouvelle innovation sur le marché, le légumier c’est l’alternative incontournable au réfrigérateur pour mieux consommer ! Ce meuble contribue à la chasse au gaspillage alimentaire tout en favorisant la consommation de produits sains et frais, meilleurs en goût et meilleurs pour vous. Totalement intégré à la cuisine, il vous permet de libérer votre plan de travail. Finies les corbeilles de fruits qui vous courent sur le haricot. De plus, ses clayettes amovibles recouvertes de vernis alimentaire rendent l’entretien du légumier très facile. Il y a de quoi avoir la banane !

Histoire que vous ne l’ayez pas acheté pour des prunes, apprenez à ranger votre légumier ! Chaque fruit et légume à un emplacement favori. Placez l’ail, les oignons et les échalotes sur l’étagère supérieure. Ils seront protégés de la lumière, ce qui permettra une meilleure conservation. Suivront alors les fruits exotiques, non mûrs lors de l’achat. L’étage d’en dessous accueillera les légumes de saison comme les courges et les tomates, qui conserveront leur goût et leurs vitamines en dehors du réfrigérateur. Enfin, au dernier étage disposez pommes et pommes de terre côte à côte afin que ces dernières ne germent pas grâce à l’éthylène qui se dégage des pommes.

Légumier range légumes Cuisinella

 

 

Nettoyez régulièrement les clayettes avec de l’eau savonneuse, puis rincez-les et essuyez-les avec un chiffon doux. Enlevez les tâches végétales à l’aide d’une éponge humide et de liquide vaisselle, puis rincez et séchez immédiatement. Les moucherons ne supportent pas l’odeur du liège ! Ajoutez-en dans les clayettes de votre légumier pour les tenir éloignés.

Nous vous avons tout dit, il ne tient plus qu’à vous d’être aux petits oignons avec vos légumes !

Sauvegarder :

Coup de Cœur

Cuisine COLOR

Misty blue

À partir de 4426 € * * dont 20,85 € d'éco-part
  • Plus de couleurs

Découvrir

Sélectionnés pour vous

Lifestyle

5 astuces pour éplucher et tailler vos fruits et légumes

Pour manger plus de fruits et légumes sans se prendre le chou en cuisine, l’idéal c’est de jouer sur les formes et de se simplifier la vie pour l’épluchage.

Lire la suite

15/07/2017

Conseils

Comment bien ranger son réfrigérateur ?

Vous n’arrivez jamais à trouver ce que vous cherchez dans votre frigo ? Son entretien laisse un peu à désirer ? Quoi, le bac en bas, c’est pour les légumes !? Aucun doute, cet arti...

Lire la suite

03/08/2017